Hjemmelaget leverpostei

1 Kg Svinelever

2 Koteletter

8 Skiver Bacon

1 Løk

4 Ansjosfileter

1,5 dl Melk

1 Egg

1 1/2 ts Salt

1/2 ts Pepper

1/2 ts Nellik

1/2 ts Allehånde

Renskjær lever, koteletter (fjern ben, men ta med spekket) ansjos og bacon. Finhakk løken. Kjør alt i kjøttkvern 2 ganger.

Ha den kvernede massen over i en foodprosessor, og tilsett melk, mel, krydder og tilslutt egg.

Kjør foodprosessoren til massen har ønsket konsistens.

Hell massen over i smurte former. Stekes i vannbad på 175 grader i 1 1/4 time. Kjernetemperatur 76 grader.